мадера
101Вино виноградное — напиток, получаемый в результате спиртового брожения виноградного сока (сусла) или мезги (дроблёный виноград). Для В. в. используется виноград при технической зрелости или увяленный не более чем до 40% сахаристости. Химический состав В. в …
102Виноделие — приготовление вина из винограда путём спиртового брожения (см. Вино виноградное). В. делится на первичное переработка винограда, приготовление виноматериалов, и вторичное обработка и выдержка виноматериалов с целью придания им… …
103Винодельческая промышленность — отрасль пищевой промышленности, производящая виноградные вина, шампанское, коньяки, плодово ягодные вина. Сырьём для В. п. является виноград, плоды и ягоды. Культура винограда (см. Виноградарство) и производство из него виноградного вина… …
104Креплёное вино — вино, в которое в процессе приготовления добавляется спирт. Термин «К. в.» не следует смешивать с термином «крепкое вино». Сравнительно крепким может быть вино, в котором весь спирт является продуктом сбраживания дрожжами природного… …
105Мадейра (группа островов) — Мадейра (Madeira), группа островов в Атлантическом океане (самый крупный ‒ остров Мадейра), вблизи северо западных берегов Африки. Образует округ Португалии Фуншал. Площадь (округа) 797 км2. Население 268,7 тысячи человек (1970). Острова М. ‒… …
106Массандра — I Массандра посёлок городского типа в Крымской области УССР, в 5 км к востоку от Ялты. В М. крупный виноградо винодельческий комбинат «Массандра». Приморский климатический курорт на Южном берегу Крыма. Лечебные средства: аэрогелиотерапия …
107Массандра — I Массандра посёлок городского типа в Крымской области УССР, в 5 км к востоку от Ялты. В М. крупный виноградо винодельческий комбинат «Массандра». Приморский климатический курорт на Южном берегу Крыма. Лечебные средства: аэрогелиотерапия …
108Португалия — (Portugal) Португальская Республика (República Portuguêsa). I. Общие сведения П. государство на крайнем Ю. З. Европы. Расположено в западной части Пиренейского полуострова, а также на островах Азорских и Мадейра в… …
109Мадейра — I Мадейра (Madeira) группа островов в Атлантическом океане (самый крупный остров Мадейра), вблизи северо западных берегов Африки. Образует округ Португалии Фуншал. Площадь (округа) 797 км2. Население 268,7 тысячи человек (1970). Острова М …
110Марсала — I Марсала (Marsala) город и порт в Италии, на западном берегу острова Сицилия, в провинции Трапани. 82,7 тысячи жителей (1968). Винодельческий центр (десертное вино «Марсала»). Мукомольное и макаронное производства, обработка пробковой… …
