рейнвейн
41анклуатр — * encloîtres. Столовое вино похожее вкусом на Рейнвейн, виноторговцы часто продают его за последний. Вавилов 1856 …
42базарак — а, м. Barzac?Барзак? Название вина. Базараку и пикардону португалского, французского. Тариф 1731. Вина шампанское, рейнвейн, сект, базарак, корзик. <Время Анны>. Шубинский Очерки 28 …
43вьё-сен — vieux. Шампанское: ирроа, моризе, силери, жаксон, редерер, моет аи, клико, эль де пердри, рейнвейн мусе, моет креман, редерер аи, сен перав, бургонское мусе, вье сен. Радецкий Альм гастр 1852 1 с. V …
44икем — I. ИКЕМ, ИКЕМЧИК См. Шато д Икем. II. ШАТО Д ИКЕМ, Д ИКЕМ, ИКЕМ а, м. chateau d Yquem. От названия замка Шато д Икем (château d Iquem ). Сорт десертного полусладкого вина; вино этого сорта. БАС 1. За соусами <подаются>: Рейнвейн, сотерн, го …
45комета — ы, ж. comète f., cometa <, гр. kometes волосатая звезда. 1. Небесное тело, состоящее из светящегося ядра, окруженного туманной оболочкой, и хвоста в виде узкой яркой полосы света. БАС 1. Ныне женщины наряжаются в маленькие Чепчики, кои по… …
46мальвуазия — и, ж. МАЛЬВАЗИЯ и, ж. malvoisie f., ит. malvasia. Сорт раннего винограда; виноград этого сорта. БАС 1 .|| Сладкое вино из винограда этого сорта. БАС 1. Привезли к нам от маистра почесть, бочку романеи, да четверту мармазеи. 1564. Ст. сп. рос.… …
47мальвазия — МАЛЬВУАЗИЯ и, ж. МАЛЬВАЗИЯ и, ж. malvoisie f., ит. malvasia. Сорт раннего винограда; виноград этого сорта. БАС 1 .|| Сладкое вино из винограда этого сорта. БАС 1. Привезли к нам от маистра почесть, бочку романеи, да четверту мармазеи. 1564. Ст.… …
48мусё — mousseux. кулин. Пенистый. Земское дело это взбиваемый из яичного белка мусе или суфле, это почти мыльный пузырь. Мещерский Лорд 4 270. 2. То же, что муссё. Ср. Рейнвейн мусе, Бургонское мусе …
49муссё — mousseux. Пенистый, с игрою (о вине). И Емельян Герапсимович не последнее лицо: он обер мундшенк, на его попечении биттер шнапс, гоголь моголь, глинт вейн, шампаньер вейн муссе и кон муссе. 1845. Вельтман Емеля 1 221. Я сейчас пил Рейнвейн Муссё… …
50сотерн — а, м. Sauternes. Сорт виноградного белого вина; вино этого сорта. БАС 1. Да вот еще одна просьба: пускай Николай Иванович сделает мне одолжение .. выбрать мне две хорошия бочки (бутылок на 300) столоваго вина, краснаго и белаго, например, St.… …