долма

  • 1долма —      Блюдо закавказской и ближневосточной кухни, по типу близкое к голубцам, то есть состоящее из растительной оболочки и мясо зерновой начинки. Растительной оболочкой долмы могут быть не только листья овощных культур, но и чаще всего фруктовых и …

    Кулинарный словарь

  • 2долма — голубец Словарь русских синонимов. долма сущ., кол во синонимов: 2 • голубец (28) • еда (82) …

    Словарь синонимов

  • 3долма — ы; ж. [тур. dolma нечто наполненное] Блюдо закавказской кухни, напоминающее голубцы, в котором вместо капустных листьев используются виноградные …

    Энциклопедический словарь

  • 4ДОЛМА — или толма (арм.), род голубцов, обёрнутых в виноградные листья, у народов Кавказа и Ближнего Востока …

    Этнографический словарь

  • 5долма — долма, толма (арм.), род голубцов, обёрнутых в виноградные листья, у народов Кавказа и Ближнего Востока …

    Энциклопедия «Народы и религии мира»

  • 6Долма — Классическая турецкая долма (sarma) Долма (толма, сарма)  блюдо, представляющее собой начинённые овощи или листья (как правило, виноградные), голубцы в виноградных листьях. Начинка обычно готовится на основе риса …

    Википедия

  • 7ДОЛМА —         Блюдо закавказской и ближневосточной кухни, по типу близкое к голубцам, т. е. состоящее из растительной оболочки и мясо зерновой начинки. Растительной оболочкой долмы могут быть не только листья овощных культур, но и чаще всего фруктовых… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • 8Долма — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …

    Энциклопедия кулинарных рецептов

  • 9ДОЛМА-БАХЧЕ — Летний дворец турецкого султана у Босфора. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. ДОЛМА БАХЧЕ летний дворец султана в окрестности Константинополя у Босфора. Словарь иностранных слов, вошедших в состав… …

    Словарь иностранных слов русского языка

  • 10Долма с бараниной — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …

    Энциклопедия кулинарных рецептов